تكريم مطعم «بحر» في ملتقى التميز والإبداع

كان مطعم «بحر»، من أكبر مطاعم المأكولات البحرية في مصر، بين الأسماء المكرّمة في ملتقى التميز والإبداع هذا الأسبوع.

وجاء التكريم تقديرًا لسنوات عمل المطعم، وللجودة والمذاق اللذين بنيا سمعته لدى زبائنه.

وللمأكولات البحرية مكانة خاصة في المطبخ المصري، من أسواق السمك في الإسكندرية والسويس إلى مشويات القاهرة، حيث يختار الزبائن السمك بالوزن ويُطهى حسب الطلب. والمطاعم القادرة على الحفاظ على هذه الطزاجة على نطاق واسع قليلة، ومن تنجح منها تصبح وجهة في حد ذاتها.